因为人类80%的病与33%的死亡与饮水及饮食有关,俗话说“病从口入,祸从口出”,饮用健康的好水是多么的重要,特别是现代人的生活越来越好,大鱼大肉,老火例汤,几乎每顿必不可少(早餐除外),正是因为这样,富人当中有些人的身体却越来越差,这是与美食过量(体内酸化)和环境污染有直接关系,因为大多数美食消化后都会成为酸性废物,堆积在体内,著名医学博士曾经说过:人体的酸性化是万病之源。
海带可以说是碱性食物之王,多吃海带能很好地纠正酸性体质。所以平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候,不妨吃些海带。此外,人们常说喝茶能解乏,除了茶叶中的兴奋成分外,茶碱“中和”体内的酸性物质,也起到缓解疲乏的作用。中碱性的食物还包括大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、柠檬、菠菜等,强碱性的食物包括葡萄、天然海藻类等。 强酸性蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等
中酸性 火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
弱酸性 白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅
弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
中碱性 大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等
强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等
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