意式白扁豆
原料：白扁豆350克，西兰花100克，洋葱50克，牛肉25克，橄榄油、番茄酱、盐、糖、鸡精、鲜奶适量。
做法：
1. 白扁豆用水浸泡4小时后，加水上笼蒸酥取出。牛肉切末，洋葱切碎末，西兰花改刀，切小块状。(孕妇网www.haodiyi.com整理)
2. 炒锅中加少许橄榄油，放洋葱煸香，加入番茄酱、牛肉末，煸炒至熟，加少许鲜奶、盐、糖烧开后，放入白扁豆，烧开收浓汤汁，出锅盛于盘中。
3. 炒锅中放水烧开后，放入西兰花，焯水至熟。捞出后，放入橄榄油、盐、鸡精，抖匀入味，将西兰花摆放于白扁豆四周即可。
特点：
中菜，西式烹制法。中菜中加入一些西式调味，孩子应该喜欢。
营养解说：白扁豆为富含优质植物蛋白和钙、铁、磷等的豆类食品，具有健脾开胃、润肠通便的功效；洋葱杀菌；西兰花中胡萝卜素、维生素C含量高，有促进钙、铁吸收的作用；牛肉为优质动物蛋白。
温情提醒：白扁豆营养全面，四季皆宜，是可以给孩子常食的豆类，还可以烧汤、拌通心面等。
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