最近因为工作关系频繁往返于内蒙和天津，经常给家人朋友带几瓶奶酒作为礼物，也因此和内蒙当地的一些烟酒专营店老板聊了很多，了解了一些关于奶酒挑选的知识。
拿这些知识去衡量内蒙当地很多小贩或者小店里面卖的奶酒的时候，我发现合格的真的不能算多，好酒更是寥寥无几……跟大家分享一下奶酒挑选的知识，免得去内蒙玩的时候被当了“冤大头”~
挑选奶酒第一要看品牌和包装，杂牌子甚至没有牌子的奶酒当然不能随便买，包装上来说常见的有皮囊装、蒙古包装等等，送人的话拿这些很合适。如果是自己喝那就不如买普通的玻璃瓶装，会更加实惠。
第二看是否符合行业标准，现在奶酒这个行业的国家标准是2009年刚颁布实施的，用的是河套集团旗下一种叫百吉纳奶酒的标准。挑奶酒的时候要注意一下是否符合行业的标准。
第三要看奶酒的种类，一般来说奶酒分为三种，一种是直接用酒精勾兑牛奶味道的香精，这种白色的奶酒当然不能买啦~还有一种是经过蒸馏的，这种酒透明的像清水一样，喝起来也没有什么牛奶的香气，更没什么营养，当酒喝可以，不过并不算保健酒。
最后一种营养比较丰富的就是发酵型的了，好的发酵奶酒是没有掺过一滴水的，全部用牛奶发酵出来，拿百吉纳奶酒来说就是十二斤牛奶才能发酵出一斤酒，这种酒算作保健酒的范畴那是毋庸置疑了。
第四看色泽，纯牛奶发酵的过程中易使人发胖的脂肪和蛋白质被分解，保留了人体必需的氨基酸、维生素、有机酸还有钙、铁、锌等营养物质，所以发酵后的酒液会带有非常漂亮的金黄色。
第五看口感，就拿行业标准的百吉纳为例，酒的奶香味道非常的浓郁，入口还有一种特别的酸甜口感。
奶酒本身是一个非常好的东西，据说能驱寒、润燥、清热、补血、活血、舒筋、补肾、消食和健胃，更不要说全用牛奶发酵没任何添加剂和防腐剂这其中的营养价值了，所以奶酒真的是特别适合送礼或者自饮的一种酒。
正因为这样，在挑选奶酒的时候才尤其要注意辨伪存真。虽然说百吉纳这样的品牌招商加盟还一直在做，加盟店还不够多，可能并不是太好买到，但为了买到真正的好奶酒费心找一找还是值得的，毕竟又保健又好喝的酒还是挺难得的~！
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