地中海饮食减肥法经过了多名减肥专家的实践，事实证明其是十分有效的饮食减肥方法，最重要的是它的减肥效果很持久。不像别的饮食方法，地中海饮食法含有了对心脏有益的油脂，在减肥的时候还保护我们的健康。下面就要为大家隆重介绍这种减肥方法。
“地中海饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油(含不饱合脂肪酸)来代替动物油(含饱合脂肪酸)，尤其提倡用橄榄油。
你可以吃和喝的东西
水果和蔬菜
选择富含抗氧化物质的食物。晚餐的时候吃绿叶蔬菜沙拉，加上红辣椒。鸡胸肉也是很好的选择，只要你在吃之前去皮。不要忘记加上葵花籽。吃完之后帮自己鲜榨一杯奶昔，加上自己喜欢的各种水果，比如草莓、西瓜和香蕉。
每天最少吃一杯蔬菜汁，一个水果。
鱼类辣椒和香料
鱼类含有高蛋白及对心脏有益的脂肪酸，每周起码要吃两次鱼或者其他海产品。
最好是清蒸和生吃，用橄榄油和酸醋作为调味料。鱼类是最不易致肥的肉类，所以你可以放心吃。每周至少吃75克。
豆类
各种豆类都含有丰富的低脂蛋白、维他命、矿物质和纤维。黑豆、红豆、绿豆和扁豆都是减肥的上好食物。
你可以做豆类沙拉或者煮豆汤，让自己的健健康康变瘦。
一周至少吃2-3次煮熟的豆类。
茴香和八角不但是调味料，还是很好的减肥助手，在做饭的时候试试加上辛辣的调味料可以帮助你保持苗条的身材。
辣椒也含有很高的抗氧化物质，辣椒的辣性物质还可以促进脂肪的燃烧。
原则上，每顿饭至少有一样菜是辣的。
干果和种子
干果含有丰富的不饱和脂肪酸，对你的血糖水平产生调节作用，使你感觉到较久的饱腹感。
但是干果和种子含有一定的卡路里，所以不能因为其是健康食物而大吃特吃。最好是搭配其他食物一起吃，比如吃燕麦的时候加入一把杏仁。
每天不超过50克。
健康油脂
减肥者对“油脂”呲之以鼻，这是没必要的。
橄榄油和其他不饱和脂肪酸可以有效歼灭小肚子上的赘肉，同时对你的心脏也是有好处的。
一勺橄榄油含有120卡路里，所以在煮菜的时候不要用倒的而是用洒的，这样就不会摄入太多的卡路里了。
一天吃3-5勺油脂最好。
全麦食物
全麦食物含有维生素、矿物质、蛋白质，这些都是精面粉制成的白面包所不含有的。全麦食物是减肥者的必备佳品，时刻保持冰箱里有供应全麦面包。
每天至少吃3片全麦面包。
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