橄榄油富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素，尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。橄榄油俗称“美人油”，用处多多。除了可以护发、滋润眼睛、做面膜、防晒外还有一些很奇特的用途，早在古希腊时代，人们已视橄榄油(Olive Oil)为良好的天然美容材料，并应用于护肤和润发上。
◆ 养颜：洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内 肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。
◆ 护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。
◆ 敷面：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉球蘸橄榄油，遍抹于脸上，目的是增加橄榄油的渗透力。经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
◆ 上妆：粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，你可求助于橄榄油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。
◆ 卸妆。用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。
◆ 皮肤皲裂。 防裂止痒在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。
◆ 婴儿护肤。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤 被汗或尿淹。
◆ 除皱 ：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)；
我自己试过喝橄榄油减肥, 早晨起来空腹喝2茶勺橄榄油, 有清肠的功效, 在嘴里的味道有股橄榄叶子的清香味, 很天然的味道, 咽到喉咙的时候感觉辣辣的, 苦苦的, 说实话挺难喝, 不过为了减肥 忍了. 到了中午的时候, 原来我超能吃的, 结果变得不觉得很饿, 只吃了一点点, 总觉得胃里什么东西在消化. 这种感觉一直持续到晚上10点左右, 我觉得挺惊奇的是食欲变小了。 目前一直在坚持天天喝, 效果很好的。
还有的时候脸觉得很干,我会把橄榄油滴几滴在手心,双手搓开搓暖后按压在脸上,觉得脸很滋润,而且很好吸收,干纹也好了很多.
这两年来家里面炒菜, 凉拌菜一直都用橄榄油, 煎炸是用混和油，它的沸点在270度左右。
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