[原料]
大米100克, 皮蛋1个, 瘦肉丝50克, 青蒜丝少许, 白粥1碗,盐、鲜鸡精、淀粉各适量。
[做法]
1。皮蛋切块备用。
2。瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌10分钟。
3。将瘦肉丝烫一滚捞起。
4。将白粥煮滚后改用小火,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精,略为搅拌均匀即可熄火。
5。食用前撒下青蒜丝。
[营养与功能]
含多种微量元素。
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