家庭养育是基础 培育全面发展的下一代，是所有民族的期望。说到持续发展，首先是人的发展，人的发展是和谐社会发展的根基。不过，千里之行，始于足下，一个人能不能得到全面的发展，最基础的是来自少儿时期的教养。 在我国的传统观念中，教育至少包括教与养两大范畴。“教”是教授孩子科学知识、为人道理等，可在学校，也在家庭；“养”侧重于孩子的日常生活、饮食营养等，一部分可在学校，但根基却在家庭。学校的“教”通常都会有一系列的制度与措施使其规范化，但“养”由于家长传统不一，认识不同，往往是千家万户，各行其道，很容易就会出现偏差。就2004年全国营养与健康调查中孩子肥胖问题为例，在大城市中超重和肥胖的孩子占9%，从这个数字可以反映出人们生活富裕了，但也反映出养育上的失衡，从而导致营养不均衡即能量过剩，而且这种失衡还有增加的趋势。而据研究显示，肥胖的孩子约有一半在成年后可能患上因肥胖而导致的慢***。 在家庭养育中，相当一部分的父母认为给孩子吃得好就是爱孩子，对于五花八门的儿童食品没有认真比较挑选，孩子想吃什么就给买什么，这种方式非常不科学，缺乏对孩子成长需要的全面考虑，很容易成为一种误区，引发孩子日常饮食的不均衡或营养过剩，这实际上干扰了孩子的成长。 因此，要提高孩子的健康水平，应该把主要注意力放在孩子的一日三餐上，合理搭配不同的食物，让孩子先有一个全面营养的膳食基础，对于孩子的零食也需要认真对比选择，减少高热量、高脂肪零食的供给，才是孩子健康成长的保证。
关注孩子的“饥饿信号” 人体对于含有热量食物的需求，是有特定信号的，当人体热量不足，人体的神经中枢就会传达饥饿的感觉，就有觅食的动机，从而寻找食物来充饥。不过，很多人都不知道，“饥饿信号”其实不止出现在人对食物的需求上，还有几种“饥饿信号”对于孩子成长来说也非常重要。·运动饥饿 运动是孩子成长中不可缺少的游戏与锻炼，对孩子身体的发育有着非常重要作用。不过，现今父母的体力活动越来越少，带孩子外出活动的机会也不被重视，孩子的生活方式也明显发生了“由动到静”的变化：上下楼乘电梯，出门坐车，娱乐以上网打游戏为主，不参加家务劳动，饭来张口，衣来伸手，于是容易出现一种饮食倾向高热量，而生活却又倾向低热量消耗的双重问题，肥胖症就在不知不觉中进入家庭与社会，由此而引发的健康问题是不应忽视的。例如我国成年人中高血脂、高血压和高血糖等问题已达成年人的五分之一，这个不应忽视的问题却是从孩子开始的。当你发现你的孩子日渐肥胖时，可能正是“运动饥饿”信号正在发出，这时就需要家长检视孩子的日常饮食和运动频率，为孩子安排一些身体力行的活动或游戏来锻炼身体。·隐蔽饥饿 在人体必需的营养素中，有相当大的一部分在身体缺乏或不足时是不能马上反映出来的，因此世界卫生组织称这一类营养素的缺乏为“隐蔽的饥饿”，这类营养素就是各种维生素与矿物质等微量元素。从2004年全国营养与健康调查报告中看出，我国3-12岁的孩子中，维生素A缺乏的发生率为9.3%，男童9.6%，女童为9.1%，这就反映了孩子们实际存在着维生素类的不足。在同一个调查报告中，我国贫血病的发病率也较为明显，大城市的发病率为13.1%，中小城市为20%。贫血是微量元素铁缺乏的表现，贫血的发病率高，也反映了微量元素铁在人们的膳食中不足，或是食物中铁的吸收效率低。其它微量营养素如钙、锌等也有不同程度的“饥饿”。因此在日常生活中对于孩子们要注意给予均衡的膳食，同时也要适当地补充各种微量营养素，以补充膳食中的不足。·皮肤饥饿 孩子们还有一种饥饿是家长较少注意的，那就是皮肤饥饿或者说“亲近饥饿”，父母对孩子的拥抱，抚摸及亲近，是一切人感情发育所必需。现在生活和工作的节奏比以前快了很多，忙了一天的家长们回家后还有不少事要做，有些父母没有安排好时间或没有认识到与孩子进行情感交流的重要性，往往把与孩子亲近的时间给挤掉了。还有些父母只注意孩子的物质需要，忽视了孩子的感情需要，这种爱是片面的、缺乏感情的。对于孩子来说，需要从和父母的接触中获得满足感和安全感。如果孩子不能通过亲子情感交流中满足情感的需要，对健康心理的形成将产生消极的影响。对于成长中的孩子们来说，这种感情上的饥饿是万万不该忽视的。因此，父母应尽量挤时间与孩子进行情感交流，如交谈、聊天、共同游戏、出游等，从而使孩子的感情需要得到满足。
（本文仅代表作者个人观点）
作者简介何志谦：中山大学营养学教授，联合国世界粮农组织营养顾问，中华人民共和国卫生部咨询委员会委员，中国营养学会荣誉理事。
放假了，关心一下孩子~传播健康的理念是积善行德~
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